Milhojas de patata con anchoa













Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 huevo duro
  • Sal

Elaboración:

- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas finas. Sazonarlas.
- Repartirlas sobre una bandeja de horno, sin amontonarlas. Regarlas con un poco de aceite y hornearlas durante veinte minutos a 180º.
- Rallar el huevo duro y reservar.
- Montar el plato, colocando dentro de un aro una base de patatas. Espolvorear huevo duro rallado por encima y colocar trocitos pequeños de anchoa. Poner encima otra capa de patatas, huevo duro y anchoas. Y así otra vez.
- Retirar el aro y servir.

Milhojas de patata y anchoas




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