Peras al caramelo












Ingredientes :

  • 4 peras grandes
  • 2 ramas de canela
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 litro de agua
  • 1 vasito de vino dulce Pedro Ximénez

Elaboración:

- Pelar las peras y dejarlas enteras.
- En una olla poner el agua a hervir con el azúcar, el vino dulce y la canela. Meter las peras.
- Cocerlas durante 5 minutos y escurrirlas.
- Reducir el agua con el azúcar y el vino Pedro Ximénez hasta que quede hecha caramelo.
- Colocar  las peras en cuencos y cubrirlas con el almíbar reducido.
Pera al caramelo

1 comentario:

  1. como agua para chocolate -myriam5 de abril de 2013, 9:28

    Que bueno tiene que estar esto. Un saludo.

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