Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate













Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 g de piña, puede ser en conserva, en su jugo
  • 150 g de tomates cereza
  • 200 g de surimi
  • 4 cucharadas de queso batido 0% de grasa
  • 2 cucharadas de tomate molido
  • Sal
Elaboración:
- Cortar los aguacates por la mitad. Retirar los huesos. Cortar la pulpa en daditos.
- Cortar la piña en daditos.
- Lavar los tomatitos y cortarlos .
- Partir finos los palitos de surimi.
- Poner en un cuenco el queso batido y mezclar con el tomate molido. Agregar una pizca de sal.
- Colocar un aro de repostería en un plato.
- Disponer una capa de aguacate, otra de surimi, después de piña y por último la de tomate.
- Presionar con una cuchara para que los ingredientes queden bien compactos y tomen la forma del aro.
- Retirar el aro. Repetir la operación con otros 3 platos.
- Servirlos acompañados de la salsa de queso batido y tomate.
Ensalada de aguacate

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